Participei de uma entrevista da Tv Tem, na feira com o Romeu Neto, dando dicas sobre a escolha de peixes para o período da quaresma. Você sabe quais aspectos observar no momento da compra de peixe para garantir um produto fresco? Anota aí!
- O peixe deve estar bem armazenado em local refrigerado;
- Ao tocar no peixe, a carne deve estar firme e as escamas não podem se soltar;
- Os olhos tem que estar brilhantes e a pupila bem preta;
- A guelra deve estar firme e na parte de dentro bem rosada.
Os peixes tem muitos benefícios, como vitamina D, percentual pequeno de gordura, além de ser uma proteína de fácil digestão. Por fazerem tão bem para nosso organismo, é indicado que os peixes sejam consumidos pelo duas vezes por semana.
Para você que quer comer peixe mas não sabe qual receita escolher, tenho uma excelente sugestão na aba receitas aqui do site de Papilote de Peixe, não deixe de conferir!