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Sopa de Grão de Bico com Espinafre

Com a do chegada inverno, a gente tira as receitinhas de caldos e sopas da gaveta ♥️ Uma excelente opção para se aquecer e ainda manter uma boa alimentação é a Sopa de Grão de Bico com espinafre.
Não deixa de anotar essa receita!

Ingredientes:
– 1 copo de grão de bico
– ½ maço de espinafre
– 2 dentes de alho picados
– 100 ml de azeite
– Água e sal o suficiente
– 2 batatas
– 2 cenouras
– 1 cebola

Modo de preparo:
Descasque as batatas e as cenouras e corte em pedaços grandes. Numa panela funda, adicione o grão de bico, os legumes, a cebola, o alho, o azeite, a água e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo. Retire do fogo e bata no liquidificador. Limpe, lave, corte e escalde as folhas de espinafre. Adicione aos legumes batidos e aqueça. Sirva bem quente!