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Sopa de Abóbora e Cenoura Thai
INGREDIENTES
– 300g de abóbora cabotian sem casca ⠀
-1 cenoura grande ⠀
-150ml de leite de coco (usei Silk)⠀
-1 sachê de Golden lift
– 1 xícara de caldo de legumes caseiro⠀
MODO DE PREPARO
Cozinhe no vapor do microondas a abóbora e a cenoura picadas por 6 minutos e liquidifique com os demais ingredientes até obter um creme homogêneo, adicione o caldo de legumes até chegar na consistência desejada. Leve a panela somente para aquecer e sirva com sementes, folhas de couve, ou a proteína da sua preferência. E voilà! Que tal?