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Molho Pesto

Já divulguei algumas vezes, mas essa receita combina com tantas coisas e faz tão bem para a saúde, que resolvi postar novamente

INGREDIENTES
– 1/2 Maço de manjericão
– Um punhado de sementes de abóboras cruas e sem casca
– 1 Pitada de sal marinho
– Gotas de limão (opcional)
– 5 Colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no processador, exceto o azeite. Processe e acrescente o azeite aos poucos até virar um molho. Não processe muito para não ficar homogêneo, deixe alguns pedacinhos de folha e sementes para dar crocância.
Podemos usar esse molhinho super versátil com preparações quentes ou frias, como por exemplo, em saladas, torradas, queijos, massas, carpaccio de abobrinha ou peixe, carnes, etc.