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Receita Sem Glúten e Sem Lactose: Iogurte de Coco

O iogurte é uma opção saudável e deliciosa, porém pode ser um pouco restritivo para aqueles que seguem em uma dieta que não permite glúten e/ou lactose.

Porém isso não é motivo para deixar de tomá-lo! Saiba como fazer em casa um delicioso iogurte sem glúten e sem lactose.

 

Ingredientes:

• 1L de leite de coco light
• 1 Colher de sopa de ágar-ágar (ou 1 envelope de gelatina em pó sem sabor)
• 2 Colheres de sopa de açúcar demerara
• Suco de 1/2 limão

 

Preparo:

Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto. Assim que ferver, desligue.

Deixe na geladeira por 24 horas, até que consiga uma consistência firme (de gelatina).

Bata no liquidificador adicionando água até que atinja a consistência de um creme firme.

Pronto! Se desejar, você pode distribuir em taças.